◎感染対策を万全にし4月1日に「味噌作り教室」を開催しました。
今年は地域の方々も参加されました。
今年も深澤味噌屋さんに教えて頂きました。
まずは煮た大豆を つぶします。とにかく熱い (^_^;)
次に つぶした大豆に塩と合せた麹を混ぜます。
『美味しくな～れ♥』と愛情たっぷり込めて混ぜ合わせ、空気が入らないように桶に仕込みます。 昨年、味噌作り教室を見学していたご利用者にもお手伝いをして頂きました。「昔もこうして作ったんだよ」と主婦時代を懐かしまれていました。
2ヶ月程熟成したら完成です \(o^^o)/
★園芸日記★
昨年夏に植えた「芽キャベツ」の収穫を行い、「芽キャベツ炒め」を作りました。
芽キャベツを始めてみる方が多く、収穫の最中も「美味しいのかねぇ～。」「どんな味がするのかな～。」と興味津々。
バターで炒めた「芽キャベツ炒め」の香りがフロア中に広がってくるとワクワク気分上昇↑↑↑
「美味しいね。」と皆さん完食 \(o^^o)/
寒かった冬を乗り切ってきた芽キャベツを食べてこれから到来する熱い夏を元気に乗り切りましょう v(o^^o)v