1月27日に、芙蓉会の評議員であり株式会社山大園代表取締役の渡辺栄一様に、おいしいお茶の淹れ方講座を開催していただきました。
渡辺栄一様は日本茶インストラクターとして日本全国や海外にも足を運ばれ、日本茶に関する歴史や文化、美味しいお茶の楽しみ方などを伝えていらっしゃいます。
芙蓉会での講座では、ご趣味の木工を駆使し作成された道具で日本茶の歴史や文化の説明をしていただき大変興味深く受講させていただきました。またおいしいお茶の淹れ方については、上級煎茶を使い、水の温度や淹れ方によって異なる味わいを堪能させていただきました。特にお水で淹れた一煎目のお茶は、だしのような甘い味でした。
とても貴重な体験をさせていただきありがとうございました。
